Vragen? Bel ons: +32 (0)13 - 77 11 21 - Winkel: Lochtstraat 2, 3272 Testelt - info@guillaumewijnen.be

Zsirai - Tokaji Hárslevelü 2009

Home / - Tokaji Hárslevelü 2009

9,20 EUR Incl. btw

Geurige, zoete witte wijn van oude wijnstokken van Harslevelü, een unieke inheemse Hongaarse druif. Zij leent zich uitstekend om het typische terroir van de Tokaj-regio te weerspiegelen in een complexe, verrassende wijn.

Beschikbaarheid: Niet op voorraad
Merk: Zsirai
Levertijd: Onbekend
Delen: Verlanglijst: Vergelijk:

Product Details

De zussen Petra en Kata zijn de tweede generatie Zsirai wijnbouwers. Hun vader's passie groeide uit tot een wijnhuis dat aanwezig is in Tokaj, Villany en Somló en 18 ha groot is. Voor hen ligt het geheim van goede wijn in goed bewerkte bodem, strenge selectie van druivensoorten, zorgzaamheid en een goed jaar.
Zij experimenteren met inheemse maar bijna vergeten druivensoorten die zo best mogelijk bij de bodem passen.

Deze wijn past bij

Foie gras en paté, gevogelte, varkensvlees met zoetzure saus, aziatische gerechten, groentencurry met ananas en kokosroom, blauwe kazen, citroentaartje, gebakken perzik met mascarpone

Deze wijn is een mooi voorbeeld van de wijnen met "edelrot". De druiven worden overrijp tijdens de herfst geoogst als de ochtenden mistig zijn en de middagen nog volop zonovergoten.De schimmel zet zich dan op de druif vast en zuigt het vocht eruit tot verschrompelde rozijnen boordevol suikers. De pluk gebeurt daarna met de hand en de oogst wordt gemeten in emmers of puttonyos van 20 tot 25kg. Deze puttonyos worden vervolgens in verschillende hoeveelheden toegevoegd aan 136 l basiswijn.

 

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »