Vragen? Bel ons: +32 (0)13 - 77 11 21 - Winkel: Lochtstraat 2, 3272 Testelt - info@guillaumewijnen.be

Welke wijn voor de eindejaarsfeesten?

Welke wijn voor de eindejaarsfeesten?

Guillaume helpt je bij het kiezen van wijn bij je eindejaarsgerechten. Welke wijn hoort bij het aperitief, het voorgerecht, het hoofdgerecht en het dessert?

Het is altijd een prettige ervaring als bij een etentje alles mooi in de plooi valt. Zeker bij het Kerst- en eindejaarsdiner is dit zo. Vaak komt dan ook de vraag 'Welke wijn serveer ik bij ... ?'. Guillaume helpt bij het beantwoorden van de vraag.

 

In de volgende artikelen behandelen wij de wijn(en) die je kan serveren bij het aperitief, het voorgerecht, het hoofdgerecht en het dessert.

 

Bij het aperitief. 

Het ideale aperitief is niet te alcoholisch en blijft daarom best onder de 20° alcohol. Tevens is hij niet zoet. Deze twee eigenschappen verdoven en verzadigen nl. de smaakpapillen. Niet ideaal om te starten dus.

Waar beantwoordt het ideale aperitief dan wel aan. Heel eenvoudig. Er mag wat bitter inzitten, er mogen aardig wat aangename zuren aan te pas komen en bubbels. Deze drie eigenschappen activeren de smaakpapillen en stimuleren het hongergevoel.

 

Guillaume stelt volgende aperitieven uit haar gamma voor:

 

droge witte wijnen:
 - Domaine du Cantonnet - Sauvignon Blanc 2015
 - Bujdosó - Torony 2016 - Olaszrizling
 - Henri Latour & Fils - Bourgogne Aligoté 2014

schuimwijnen:
 - Henri Latour & Fils - Crémant de Bourgogne
 - Champagne Péhu-Guiardel

 

Commentaires

Écrivez le premier commentaire...

Laisser un commentaire
* Votre adresse courriel ne sera pas publiée
* Champs obligatoires
Veuillez accepter les cookies afin de rendre ce site plus fonctionnel Est-ce correct? Oui Non En savoir plus sur les témoins (cookies) »