Klassieke Egri Bikavér, spontaan gefermenteerd, gerijpt op vaten, ongefilterd gebotteld. Medium-bodied, fruitige wijn met intense en levendige paarse kleur. Aroma's van bos- en braambessen, marsepein.
Deze wijn past bij
Rood vlees, varkensgebraad, stoofpotjes zoals osso bucco, stoofvlees, gouljas en niet vergeten, pasta's.
De wijn
Klassieke Egri Bikavér, spontaan gefermenteerd, gerijpt op vaten, ongefilterd gebotteld. Medium-bodied, fruitige wijn met intense en levendige paarse kleur. Aroma's van bos- en braambessen, marsepein. Op het gehemelte merkt men naar het einde toe, zure kersen en een beetje chocolade. In de mond heeft hij het gevoel van lichtheid, fluweelzachte tannines en een lange afdronk.
Bikaver op basis van Kékfrankos, Portugieser, Blauburger, merlot, cabernet franc, zweigelt druiven.
Het wijndomein
Het wijnhuis ligt in het centrum van Eger, op tien minuten van het stadcentrum. Het is gevestigd in een oude steengroeve met muren van 30-voet, een echt spannende plek. Jani Bolyki begon op zijn 20 jaar van niets en bouwt in de jaren een wijnhuis met zeer veel kwaliteiten die een weerspiegeling zijn van dit kleurrijk personage. Een gevoelsmens die wijn op een andere manier beschrijft en definieert.
www.bolykipinceszet.hu
