Soepele, fruitige wijn met fijne tannines zonder bitterheid die verfrissing biedt. Zeer aangenaam voor de zomer. Gekoeld in de zomer is hij super.
De Wijn
Soepele, fruitige wijn met fijne tannines zonder bitterheid die verfrissing biedt. Zeer aangenaam voor de zomer. Gekoeld in de zomer is hij super. IGP Pays d'Oc.
Caladoc is een druivensoort die gemaakt werd in 1958 als kruising tussen Malbec en Grenache Noir.De verscheidenheid van deze druif maakt het mogelijk om zeer volle en opmerkelijke wijnen te maken met een zeer intense kleur en interessante tannines zonder bitterheid maar zeer aanwezig.
De Caladoc 2017 won in 2020 een bronzen medaille op London Wine Competition.
Deze wijn past bij
Aperitief. Heel wat gerechten als huiswijn maar kan ook heel leuk de zomerse feesten opfrissen. BBQ, Americain met frieten, charcuterie, …
Te drinken
Nu en tot 2024
Het domein
Lieven Deroose en Katrien Plancke kochten in 2007 in de Corbières een domein met 6 ha wijngaarden. In de loop der jaren werd dit 16 ha. Samen met ervaren wijnboeren maken ze vandaag prima wijnen en trachten ze de authentieke druif van de streek terug te brengen in hun wijnen.
https://www.vignoblederoose.com
