Droge witte wijn van de olaszrizling druif waarbij 10 à 15% van de druiven botrytis hebben. Dit geeft deze wijn een zuurtje dat aan geoxydeerde wijn doet denken. Heel complexe aroma's en meerlagige smaak. Een zeldzame wijn.
De wijn
Deze droge bio wijn van de olaszrizling druif waarbij 10 à 15% van de druiven botrytis hebben. Dit geeft deze wijn een zuurtje dat aan geoxydeerde wijn doet denken. Heel complexe aroma's en meerlagige smaak. Een zeldzame wijn.
Past bij
Gekoeld tot 11-12 graden, is het een uitstekende begeleider van gerechten met vis, gevogelte en asperges. Zeer geschikt om bij een Munster kaas geserveerd te worden.
Te drinken
Nu en dit en twintig jaar (2040).
Het wijndomein
Het wijndomein heeft 20 hectare in Szigliget, Szent György Hill, Csobánc en Lesencetomaj aan de noordflank van het Balatonmeer. Al de wijngaarden worden op een ecologisch vriendelijke manier verbouwd, de druiven zijn dus biologisch. De variëteiten zijn Olaszrizling, Kéknyelű, Rózsakő, Zeus, Zenit, Szürkebarát (Pinot Gris), Otonell Muskotály, Cserszegi Fűszeres, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Csókaszőlő. Het unieke van deze biologische wijnmakerij is dat ze hun wijnstokken zorgvuldig verzorgen, elke tweede rij onder gras ligt en ze alleen sproeien met koper en zwavel.
€10,70
€15,30
