wijnen om volop van het aspergeseizoen te genieten
- Geplaatst op
- Door Nicolas
- Geplaatst in Asperges
Het aspergeseizoen 2019 is gestart en loopt traditioneel tot aan Sint-Jan op 24 juni. Welke wijn past goed bij die klassieke maar oh zo lekkere asperges? Enkele voorstellen.
We kiezen sowieso voor een witte wijn. Naargelang de bereidingswijze mag die al dan niet wat krachtigere aroma’s bevatten. Vermijd echter dat de fijne smaak van de asperge overheerst wordt door een te krachtige wijn. Droge minerale wijnen zijn aan te bevelen. Dit jaar zetten we een super Loire-wijn in de kijker: Menetou-Salon van Fraiseau Leclerc, bekroond met 2 sterren in de Guide Hachette. Natuurlijk biedt Guillaume ook aparte wijnen uit Hongarije aan die je zullen verrassen met onze heerlijke asperges: Furmint, Sárgamuskotály of Juhfark . Met deze laatste drie verlaat je meteen de betreden paden. Probeer het …. !
