Home / Tags / Champagne Péhu-Guiardel - Blanc de Blanc / - Szent György-hegyi Olaszrizling 2019 Bio
Goud geel, intens van kleur en met een stevige aanzet in de neus, is deze bio witte wijn uit Badacsony ook een pareltje. In de mond vertoont hij veel complexiteit met op het einde een lange afdronk. Zeer mooie wijn.
De wijn
Volle body, gedroogde perziken en appels, milde kruidigheid, dan bittere amandelen en bergspecifieke mineraliteit aan het einde van de afdronk.
3 maanden houtlagering.
Prachtige minerale bio wijn, toonbeeld van wat de appellatie Badacsony te bieden heeft.
Past bij
Zeer schikt voor visgerechten, pasta met vis, mosselen, asperges. Mooie subtiele aperitiefwijn.
Te drinken
Mag nu gedronken worden. Kan ook gerust enkele jaren rijpen.
Het wijndomein
Het wijndomein heeft 20 hectare in Szigliget, Szent György Hill, Csobánc en Lesencetomaj aan de noordflank van het Balatonmeer. Al de wijngaarden worden op een ecologisch vriendelijke manier verbouwd, de druiven zijn dus biologisch. De variëteiten zijn Olaszrizling, Kéknyelű, Rózsakő, Zeus, Zenit, Szürkebarát (Pinot Gris), Otonell Muskotály, Cserszegi Fűszeres, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Csókaszőlő. Het unieke van deze biologische wijnmakerij is dat ze hun wijnstokken zorgvuldig verzorgen, elke tweede rij onder gras ligt en ze alleen sproeien met koper en zwavel.
