Schitterende hel gele wijn met een delicate neus van groene appel, limoen en mineralen. Levendige aanzet met veel frisheid, complex, mineraliteit, citrus en rozenblaadjes. Filmende wijn met een lange afdronk.
De wijn
Deze droge bio wijn wordt gemaakt van de Zenit druif. Wijnen van deze druif zijn knapperig met aroma's van appel en citrus, maar niet overdreven aromatisch. Zij hebben een subtiel mineraal randje.
Hel gele kleur. Frisse delicate neus van groene appel en limoen. In de mond heeft hij een frisse, levendige aanzet van pompelmoes, mineralen, zuurtjes. Filmend gevoel in de mond. Lange afdronk.
Past bij
Vele visgerechten met saus, mosselen, asperges, pasta's met vis, slaatje met kip en rode kazen.
Te drinken
Nu en binnen de drie jaar (2023).
Het wijndomein
Het wijndomein heeft 20 hectare in Szigliget, Szent György Hill, Csobánc en Lesencetomaj aan de noordflank van het Balatonmeer. Al de wijngaarden worden op een ecologisch vriendelijke manier verbouwd, de druiven zijn dus biologisch. De variëteiten zijn Olaszrizling, Kéknyelű, Rózsakő, Zeus, Zenit, Szürkebarát (Pinot Gris), Otonell Muskotály, Cserszegi Fűszeres, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Csókaszőlő. Het unieke van deze biologische wijnmakerij is dat ze hun wijnstokken zorgvuldig verzorgen, elke tweede rij onder gras ligt en ze alleen sproeien met koper en zwavel.
